山西晋中左权蛋糕

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建置沿革：左权县历史悠久，历代归属如下：夏：属冀州之域。春秋：属晋。战国：先属韩，后属赵。秦：属上党郡。西汉：属涅氏县，隶属上党郡。东汉：延康元年（220）始置轑河县，治轑阳故城，属乐平郡。三国：属魏，隶属乐平郡。西晋：改名轑阳县，属乐平郡。东晋：十六国大乱时期，隶属变换频繁。据《东晋南北朝州郡表》载：“乐平郡，统县五：沾、上艾、寿阳、轑阳、乐平。建兴四年（316）入汉（前赵），大兴二年（319）入赵（后赵），升平二年（358）入燕（前燕），太和五年（370）入秦（前秦），太元十一年（386）入后燕，二十一年（396）入魏（北魏）。”，南北朝：北魏太平真君九年（448）废轑阳县置并入乡县（今武乡）。孝昌二年（526）恢复县置，将“轑”改为“辽”，即辽阳县（因城东南三里有辽阳山而得名），属乐平郡。北齐天保五年（554）再度并入乡县。隋：开皇十年（590）复置，改名辽山县，属并州。十六年（596），境内新置交漳县。是年始置辽州（治所辽阳故城），辖辽山、交漳二县。大业二年（606）废州，裁交漳县并入辽山县，属并州。唐：仍为辽山县。随着州置名称变化，先后隶属辽州、箕州、仪州、乐平郡、仪州。五代十国：县置未变。后梁开平三年（909），仪州复名辽州，辽山属辽州。十国时，辽州为北汉国十二州之一，辽山属辽州。北宋：熙宁七年（1074），废辽州，降平城、和顺二县为镇，入辽山县，隶平定军。元丰八年（1085），复置辽州，辽山属辽州。金；县置未变。辽山属辽州，隶河东南路。元：县置未变。辽山属辽州，隶晋宁路。明：洪武元年（1368）裁辽山县，并入辽州，隶山西布政使司，升辽州为直隶州，辖榆社、和顺二县。清；雍正九年（1731）山西恢复道制，辽州隶冀宁道。中华民国：元年（1912）废州，辽州改名辽县。3年（1914），隶冀宁道。16年（1927）废道，直隶山西省政府。1937年抗日战争爆发，辽县隶属山西省第三行政公置管辖。1939年7月，侵华日军占据县城，辽县抗日民主政府移驻西黄漳村，隶属太行第三专区。1941年9月，晋冀鲁豫边区政府决定，以平辽公路为界，划县境西北部置辽西县，县抗日民主政府驻蒿沟村，隶属太行第三专区。1942年5月，八路军副参谋长左权在反“扫荡”战斗中于十字岭壮烈牺牲。为纪念左权将军，是年9月经晋冀鲁豫边区政府批准，辽县易名左权县。1943年，辽西县改属太行第二专区。1945年4月，县城光复，辽西县政府迁回县城。同年11月，左权、辽西两县合并为左权县、撤销辽西县置，左权县隶属太行第二专区。1949年1月，太行第二专区易名左权专区，左权县隶属左权专区。同年9月1日，山西省人民政府成立，撤销左权专区，左权县隶属山西省榆次专区。中华人民共和国：1949年10月1日中华人民共和国成立后，左权县仍属山西省榆次专区。1958年10月，左权、和顺两县合并为和顺县，撤销左权县置。1959年6月，恢复左权县置，直至1990年，属山西省晋中地区。隋开皇十六年（596）始置辽州，治所辽山县，辖辽山、交漳两县。大业二年（606）废辽州。唐武德三年（620）复置，辖辽山、乐平、和顺、平城、石艾5县，治乐平。六年（623）徙治辽山。八年（625），辽州易名箕州（故县村传为古箕城，故名）。先天元年（712）易箕州为仪州。天宝元年（742）改仪州为乐平郡。乾元元年（758）复名仪州。五代后梁开平三年（909），仪州复名辽州。北宋熙宁七年（1074）废辽州。元丰八年（1085）复置，辖辽山一县，榆社、平城、和顺三镇，黄泽一寨。金天会六年（1128），辽州更名南辽州，天德三年（1151）复名辽州，辖辽山、榆社、和顺、平城四县，隶河东南路。元代，辽州隶属晋宁路。明洪武元年（1368），升辽州为直隶州，辖榆社、和顺两县，隶山西布政使司。清雍正九年（1731），辽州隶冀宁道。民国元年（1912）废州，改名辽县。
大青山羊：主产于左权县，现存栏21万只，能繁母羊12.6万只，年产羔成活11.9万只，年出栏8万只。主要特点：体格高大，体质结实，体躯结构匀称，肌肉丰满，公、母羊均有角，无角者少，背腰平直，臀部丰满，四肢粗壮，蹄质坚实，皮毛呈青色、雪青色，偶尔也有画眉，外层毛粗硬而长，有光泽，内层绒毛呈紫色。成年公羊体重37公斤，平均抓绒135克；成年母羊体重30公斤，平均抓绒115克；当年羯羊平均体重18公斤，屠宰率48%，净肉率36%；成年羯羊平均体重44公斤，屠宰率51%，净肉率42%。羊肉呈紫红色，组织致密，鲜嫩可口，膻味小。羊绒长度2.36—2.86厘米，直径14—14.36微米，细度80支，为紫绒。
非物质文化遗产：2006年，山西省左权县申报的“左权开花调”，入选第一批国家级非物质文化遗产名录，民间音乐项目类别，序号32。
工业概况：全县工业按照“调整、创新、强势、提高”的八字工作方针，大力实施项目带动战略，强力推进产品结构调整，积极培育经济增长新动力，增创发展新优势，通过结构调整进一步全面提升了全县工业经济的整体实力，2003年，工业经济再创历史新高，取得了显著成效。全县工业企业，完成现价工业总产值102095万元，同比增长28.7%；实现工业增加值35797万元，同比增长31%。全县工业经济保持了持续、快速、健康的良好发展态势，整体工业经济继续在高速增长的轨道上运行，效益大幅度提升，结构调整稳步推进，全县工业经济发展总体上保持了速度和结构、质量、效益相统一的大好局面。全县工业生产高速增长，产销衔接平衡，市场需求旺盛，工业经济效益高速增长，企业亏损减少。2003年，全县国有企业和年产品销售收入500万元及以上非国有工业企业共完成现价产值631623.5万元，比2002年增长24.3%，2003年，全县国有企业和年产品销售收入500万元及以上非国有工业企业共完成现价产值631623.5万元，比2002年增长24.3%。实现工业销售产值62407.5万元，比2002年增长54.6%，增幅比2002年提高15.1个百分点，工业产品率为98.8%，比2002年提高1.5个百分点。全年国有企业和年产品销售收入500万元及以上非国有工业企业共完成61673.3万元，比2002年增长62.2%，增幅比2002年提高28.5个百分点，实现得税9266.4万元，同比增长86.3%，增幅比2002年提高14.9个百分点，利润达3185.7万元，比2002年增长97.4%，亏损企业亏损额231.9万元，比2002年减亏54.2%。
旅游：旅游资源得天独厚。境内集自然景观和人文景观、北国雄风和江南秀色于一体，具有华山之险、黄山之美、桂林之秀、庐山之峻、延安之称，以宏、险、奇、惊、峻、幽、秀等特色在太行山区独树一帜。抗日战争时期，八路军总部、中共中央北方局、八路军一二九师司令部等党政军机关曾在这里驻扎5年之久，彭德怀、左权、刘伯承、杨尚昆等老一辈无产阶级革命家长期生活、战斗在这里，是共产党、八路军坚持华北敌后抗战的政治、经济、军事、文化中心。留下红色革命根据地150余处。名胜主要有：麻田八路军总部纪念馆、左权将军纪念亭、左权将军墓、左权将军烈士陵园等。
左权将军：左权是中国工农红军和八路军高级指挥员，著名军事家。1905年生，湖南省醴陵县人。1924年入黄埔军校第1期学习。1925年2月加入中国共产党。同年12月赴苏联，先后在莫斯科中山大学、伏龙芝军事学院学习。1930年回国后到中央苏区工作，先后任中国工农红军学校第1分校教育长、新12军军长、第5军团第15军军长兼政治委员、中革军委第一局局长和红1军团参谋长等职，参加了中央苏区历次反“围剿”作战和长征。1936年5月，任红1军团代理军团长。全国抗战爆发后，担任八路军副参谋长、八路军前方总部参谋长，后兼八路军第2纵队司令员，协助朱德、彭德怀指挥八路军开赴华北抗日前线，开展敌后游击战争，粉碎日军多次残酷“扫荡”，威震敌后。其高超的指挥艺术，严密细致的参谋业务，扎实的工作作风，深受朱、彭的赞扬。1940年秋，协助彭德怀指挥著名的百团大战。1941年11月指挥八路军总部特务团进行黄崖洞保卫战，经8昼夜激战，以较小的代价歼敌千余人，被中央军委称为“‘反扫荡’的模范战斗”。他还“是一个有理论修养同时有实践经验的军事家”，从1939年至1941年，他撰写了《论坚持华北抗战》《埋伏战术》《袭击战术》《战术问题》《论军事思想的原理》等文章40余篇。左权为创建并巩固华北抗日根据地，发展壮大人民抗日武装，为八路军的全面建设，建立了不朽的功勋。1942年5月，日军对太行抗日根据地进行“铁壁合围”大“扫荡”。25日，他在山西省辽县麻田附近指挥部队掩护中共中央北方局和八路军总部等机关突围转移时，在十字岭战斗中壮烈殉国，年仅37岁。左权是八路军在抗日战场上牺牲的最高指挥员。名将阵亡，太行山为之低咽，全党为之悲痛。周恩来称他“足以为党之模范”，朱德赞誉他是“中国军事界不可多得的人才”。为纪念左权，晋冀鲁豫边区政府决定将辽县改名为左权县。
历史文化：文化底蕴丰厚，是全国颇负盛名的“歌舞之乡”，素有“民歌的海洋”“小花戏之乡”的美称，曾被省和国家命名为“山西省民间艺术之乡”和“中国民间艺术之乡”。左权小花戏曾多次荣获全国民间艺术大赛“金奖”，左权民歌蜚声大江南北，《左权民歌集粹》音带畅销大江南北，深受广大观众、听众喜爱。七、历史上的左权县，春秋时属晋。战国时先属韩后属赵。秦属上党郡。东汉置轑河县。晋初改为轑阳县。北魏初并入乡县，孝昌间置辽阳县，属乐平郡。隋初分设辽山、交漳二县。开皇十六年（596）置辽州，后废州。唐初复置辽州，中期曾改名箕州、仪州。晚唐复称辽州。宋初废州入辽山县，元丰年间复置辽州。金初名南辽州，后复称辽州。明代辽山县入辽州。1912年（民国元年）废州为辽县。1914年11月分设辽西县。1942年9月18日为纪念抗日战争中牺牲的左权同志，改辽县为左权县。1945年11月辽西县并入。1958年11月并入和顺县。1959年6月复置。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）