宁夏银川兴庆蛋糕

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民族风情：银川市是宁夏回族集中分布的地区之一，2002年银川市总人口为132.93万人，其中回族人口为35.75万人。银川市回族文化旅游资源分布比较集中，回族民俗、民风富有鲜明的民族特色和地方特色，主要体现在住宅及建筑、饮食、婚姻习俗、节庆、服饰等文化上。银川市回族住宅一般多为“四合院”，由于地处西北干旱地区，住宅建筑多为土(砖)木结构，平顶无瓦，家中常能见到具有伊斯兰风格的工艺镜、古尔白图和教历公历等。有条件的回族家中一般有一间收拾得很洁净的小屋，屋内挂精美的古尔白图等，主要供回族老人静心礼拜诵经。清真寺在建筑风格上兼有阿拉伯和中国宫殿式古典建筑特征，如银川市南关清真寺具有浓郁的伊斯兰风格，永宁县纳家户清真寺具有典型的中国宫殿式古典建筑风格。回族禁吃猪、马、驴、骡、狗等动物的肉，禁吃凶禽猛兽和自死动物的肉，以及动物的血液，其饮食以牛羊肉为主。由于地处游牧文化和农耕文化的交错地带，银川市回族的饮食兼有游牧民族和农耕民族的风味，在煎、炒、烩、爆、烤、煮、炸、烧等各种烹调技法上都有一技之长，形成了中国式的宁夏清真风味，如手抓羊肉、羊杂碎、盖碗茶、炸馓子及清真筵席菜的五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等都很有名气。除了举行必要的宗教仪式外，银川市回族婚庆还有一些自己的习俗，如结婚前二三天，男方要准备大约0.25kg重的大蒸馍10～20个，及半只或1只羊，并将其送到女方家，作为催妆礼。结婚当天，女方在接亲队伍到来之前，要给新娘开脸，俗称扯脸，还要洗大净，叫做“离娘水”。银川市回族结婚筵席一般为8～12道菜，忌讳单数，象征新婚夫妇永远成双成对。银川市回族聚居区，节日气氛极浓，开斋节、古尔邦节、圣纪节是回族的三大主要节日。开斋节在伊斯兰教历的十月初一，过开斋节时回族群众要洗大净，换上节日服装,去清真寺礼拜，还要炸馓子、油香、花花、宰鸡、羊、牛等，节日十分热闹。古尔邦节也称“宰牲节”，在希吉莱历十二月十日，也就是一年一度的朝觐盛典的最后一天，与开斋节一样,回族群众要洗大净，去清真寺会礼。古尔邦节最重要的部分是在会礼后3天。经济上宽裕的穆斯林要宰牲以施济贫民。并分给亲友，圣纪节是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生纪念日，也正好是他逝世的日子，因此又称“圣纪节”，日期为教历三月十二日。节日里清真寺张灯结彩，挂横幅并用阿拉伯文书有“纪念穆罕默德”字样，回族群众集中在清真寺会礼诵经、赞主、赞圣，听阿訇讲穆罕默德圣人的生平事迹。银川市有来自全国各地的回族，在服饰上体现了回族服饰的总体特征，一般是男子头戴白帽，身穿黑坎肩，讲究一点的在帽子上绣有漂亮的阿拉伯经文。回族的帽子除了半圆形还有六角形，颜色有黑色、墨绿色等。女子一般戴盖头，有白色、黑色、绿色等，回族女子也有戴白帽的。除此之外，还有丰富多彩的回族民间歌舞、民间体育和民间游戏等活动。
社会发展：银川市兴庆区，是首府银川的政治、经济、科技、文化、教育、金融和商贸中心，是宁夏改革开放的窗口和城市形象集中体现的区域，堪称“宁夏第一区”。面积790平方公里，人口43.08万，下辖2乡、2镇、11个街道办事处，有回、汉、满、蒙等22个民族，其中回族人口8.5万。银川市兴庆区原为城区，是银川市1970年设定的县级市辖区，原称为银川市城区。始建于唐仪凤三年（公元678年），时为怀远县城。宋天禧四年（公元1038年），党项族首领李元昊建立西夏国，此为西夏国都兴庆府。明代于此设置宁夏镇，是全国“九边重镇”之一。清代设宁夏府治此，为"西陲一大都会"。2002年11月，经国务院批准，区划重新调整，更名为兴庆区，新的兴庆区成立后，其职能从一个单纯城市区变成了城乡并存，一、二、三产业完善的行政区。
银古路街道辖9个居委会：八一社区、春园社区、丽景社区、丽水社区、友爱社区、迎宾社区、民乐社区、金南社区、高台寺社区。
区域概况：兴庆区是宁夏回族自治区首府银川市的政治、经济、科技、文化、教育、金融和商贸中心，是宁夏改革开放的重要窗口和城市形象集中体现的区域，堪称“宁夏第一区”（现代化区域中心城市核心区）。兴庆区以原城区为主体变更而来，区人民政府驻北京东路。代码：640104电话区号：0951，面积757.6平方公里，人口41万，有回、汉、满、蒙等22个民族，其中回族人口8.5万。除月牙湖乡及掌政镇临河村外，辖区均在黄河西岸，北邻贺兰县，南邻永宁县，西至唐徕渠邻金凤区，东隔黄河邻灵武市。月牙湖乡原属陶乐县，位于黄河东岸，西邻贺兰县，北邻平罗县，南邻灵武市，东邻鄂托克前旗。掌政镇横城村原属灵武市临河镇，位于黄河东岸。
文化街街道辖7个居委会：山河湾社区、崇信社区、文湖社区、丰收社区、和平社区、幸福社区、游乐社区。
掌政镇辖13个村委会：掌政村、春林村、洼路村、五渡桥村、镇河村、孔雀村、永南村、碱富桥村、强家庙村、永固村、杨家寨村、茂盛村、横城村。
历史沿革：2002年10月19日，国务院批准（国函[2002]95号）调整银川市市辖区行政区划。兴庆区辖原城区的行政区域和原郊区的红花乡、满春乡、大新乡、永固乡、掌政乡、通贵乡，区人民政府驻上海东路。2003年12月31日，国务院批准（国函[2003]139号）：撤销石嘴山市陶乐县。将原陶乐县的红崖子乡、高仁乡、马太沟镇划归平罗县管辖，月牙湖乡划归银川市兴庆区管辖。2004年9月，原灵武市临河镇横城村已正式划归兴庆区掌政镇管辖。横城村东靠水洞沟，西靠黄河，南靠临河镇十八村，北靠明长城，南北宽3.5千米,东西长15千米,总面积约50多平方千米,人口547人。2005年，兴庆区辖11街道（凤凰北街、前进街、胜利街、玉皇阁北街、富宁街、文化街、解放西街、丽景街、新华街、中山南街、银古路），2个镇（大新、掌政），2个乡（月牙湖、通贵）。面积近790平方千米。人口42万，其中回族8.5万，农村人口6万多。2006年，兴庆区面积768平方千米，人口39万。邮编：750001。代码：640104。区号：0951。拼音：XingqingQu。辖11街道、2个镇、2个乡。区人民政府驻北京东路。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）