海南澄迈金江福山蛋糕

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资源：福山地区属于丘陵地带。福山水库位于福山镇南面与镇政府驻地相望，库容面积8000亩水资源丰富，水利灌溉条件优越。美素河起源于福山中部丘陵山地，流经福山广大地区，松涛干渠贯穿福山全境，河水清澈，水质优良无污染；土壤类型为砖红壤，土层深厚，有机质丰富，土壤肥沃,总面积11.859万亩；表土深厚，土壤有机质丰富(含钾)适宜咖啡等热带作物生长。福山地区肥沃的土壤和水质是种植咖啡稳产高产质优两大优势。此外,地下资源丰富，是我县地下储藏石油量最多的乡镇。
土特名产：1、万昌苦丁茶澄迈万昌苦丁茶是采用先进育苗技术，利用海南五指山区野生千年古茶对树枝条进行人工繁殖和推广种植的。现已培育高产苦丁茶园2000亩，年产值达1500多万元，产品倍受人们青睐。苦丁茶是中国古代药、饮兼用的名贵保健珍品，有清热解毒、消炎利便、减肥抗癌，清肝明目的功效，对高血压、动脉硬化、糖尿病、咽喉炎等疾病有明显的疗效。2、无核荔枝无核荔枝是桥头镇荔枝研究会专家王廷标的研究成果，经省有关专家鉴定，具有先进的科学性和应用价值。1997年5月，海南陆桥集团有限公司下属农牧开发有限公司与澄迈县桥头荔枝研究会合作，在桥头镇创办了陆桥花果山庄。目前种植面积达3000亩，于2000年开花结果。无核荔枝具有色、香、味皆美的特点，是荔枝中的精品。该公司计划三年内扩大种植面积达3万亩。3、美亭香蕉澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，是澄迈县最大的香蕉生产基地，年总产量达17500多吨，其中90%外销于上海、南京、武汉、杭州等地。4、福山咖啡澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1953年由归国华侨引入至今，已推广到海南岛的各个地方。福山咖的土壤十分适宜咖啡生长，当地农民大都有种植咖啡的习惯。由当地农民以传统手工炒制咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。党和国家领导人刘少奇、周恩来、朱德等到澄迈视察时，都品尝过福山咖啡，并给予高度评价。5、海南粉最具特色的风味小吃，流传历史久远，在澄迈是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。澄迈腌粉味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，淋以特殊佐料，配上葱花、香菜，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。6、福山烤乳猪采用本地乳猪和配料火烤而成，肥瘦适宜，皮脆骨酥，油红色样，肉味浓而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，多食而不腻。7、瑞溪粽子由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的浓香，色香味俱备，粽子软绵、味透、馅多、食而不厌，回味无穷,大开食者胃口。8、新吴小黄牛体形稍小，成群野放于山林之中，任其自由自在。此牛在纯自然的环境中长大，肉质特佳，香鲜兼俱，肉嫩无膻的口感，让您回味无穷。9、白莲鹅是野外散养鹅，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味，香淳可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对体有益有微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。食法大多以白切为主。10、椰丝糯米粑是海南常见的风味小吃，是澄迈节日喜庆必备的待客美食。主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口。风味独具。11、金江牛肉干牛肉干片比较大，是经过选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晒、烘烤等工序制作而成，质好量大，色味俱佳，肉脆香甜，久不变味。
基础设施：境内沟壑纵横、土地瘠薄，常年受干旱的威胁，人畜用水无法解决。更兼西河煤矿在境内开采煤炭，水位下降，造成了水源奇缺。现福山陶瓷厂已打机井解决了用水。镇政府在1981年打机井两眼，基本上已配套成龙，各村群众都喝上了自来水。镇办企业有煤井、建筑工程队、耐火材料厂、机械制修厂、运输队、安装队等。年产值335.9万元。党的十一届三中全会后，专业户、重点户发展到269户，年产值54万元。并拥有汽车七辆，大小型拖拉机53台。村办工业发展到15处，年产值130万元。金镇工副业总产值达519.97万元。1978年前人均收入为92元，至1983年人均收入达335元，比以前增加了3.65倍。交通运输方便，博(山)西(河)、南(庄)湖(田)两条公路纵贯本境，客运、货运车辆来往频繁，各村之间土筑公路互相贯通。1984年初，淄博矿务局拆除昆(仑)桃(花峪)小铁路后，路基进行了平整，大大地缩短了通往茂岭的里程。
地下资源开发：该镇地下资源丰富，是我县地下储藏石油量最多的乡镇，近几年来，海南福山南方石油勘探开发公司已在该镇的花场地区开发油井16口，年上交国家税收3400万元。
电信业：拥有程控电话容量4000门，该镇福山、敦茶、迈岭、博才、官族、花场、文社七个村(居)委会已开通程控电话，福山也是我省较早开通“小灵通”业务的乡镇之一。
气候：福山镇地区属于热带岛屿性季风气候，四季常青，气候温暖，季节差异不明显；年平均气温23.1℃―24.4℃，极端最低温度8℃，极少出现霜冻；雨量充沛，年平均雨量2000―2500毫米左右，空气湿润，平均相对湿度89%；光照充足，年平均光照1900小时；环境空气质量优良，是种植咖啡的理想基地。福山地区优良的气候条件是生产优质福山咖啡无可代替的气候资源。
旅游资源：咖啡文化休闲旅游区：海南省最早种植咖啡的地方之一位于海南省澄迈县的西北部海愉西线高速公路穿区而过。距省会城市海口50公里。是海南省知名品牌“福山咖啡”的原产地。该地区的咖啡于1935年山归国华侨陈显彰从国外引人至今。区内集中了休闲度假区的自然景观和农业旅游的精华，初步显现了度假区的主体风貌和功能。还有一座面积达10000多亩的福山水库，库内可供游客垂钓和泛舟游览水库四周有2000多亩咖啡种植园。现已建成万嘉果农庄、亚珠庄园等十几家“农家乐”休闲农庄福山咖啡馆、侯臣咖啡文化村、极富有吸引力。是全国热带高效农业旅游的示范点。
地理概况：行政人口：全镇共有敦茶、花场、迈岭、官族、博才、文社等7个村委会和1个社区居委会，44个自然村，总人口1.7万人，为汉、黎、壮等多民族聚居的地方，语言有普通话、海南话、儋州话、临高话黎话等。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）